18 Ağustos 2017 Cuma

SIRADIŞI SPAGETTİ ...

Bakmayın isminin havalı oluşuna,bu yemeğin iki amacı var;birincisi karın doyurmak :)) ikincisi yemek hazırlarken çocuğunuzla etkinlik yapabilmek. Hatta bırakın çocuğunuz hazırlasın ve eğlensin siz keyfinize bakın.
Efendim tarife gelecek olursak;

MALZEMELER:

Bir paket spagetti makarna,
Dilimlenmiş sosis,








YAPILIŞI:
Masanın üzerine malzemeleri hazırlayın,çağırın evladınızı etkinlik için. Bir dilim sosise 4-5 çubuk makarna geçirin (makarnaları ikiye bölerek boylarını kısaltırsanız yemesi daha rahat oluyor). Nasıl yapılacağını gösterdiğinize göre bırakın gerisini küçük şefiniz yapsın :) hazır olan makarnalar bildiğiniz usulde tencerede haşlanıyor. Haşlanan makarnayı süzüyoruz,yağladıktan sonra servise hazır. Hazırlaması kadar yemesi de keyifli,şimdiden afiyet olsun kalın sağlıcakla...


31 Mayıs 2014 Cumartesi

KÖFTELİ POĞAÇA...

İlgiyle takip ettiğim KEYİFLİ SOFRA da görüp denediğim 3-2-1 poğaça tarifi. İç malzemesi peynir olarak verilmişti tarifte,ben kıymalı harc kullandım. Sevgili yeğenim yerken "içinde köfte var" dediği için adı köfteli poğaça olarak kaldı :)



     MALZEME LİSTESİ:
  • 3 Paket kabartma tozu
  • 2 Su bardağı yoğurt 
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 3 Çay kaşığı tuz
  • 4,5 Su bardağı un
     ÜZERİ İÇİN:
  • 1/2 Su bardağı galeta unu
     YAPILIŞI:
     Malzemelerin hepsini (galeta unu hariç) karıştırma kabına alıp karıştırarak hamurumuzu elde ediyoruz. Hamurun ele yapışıyor olması gerekiyor. Bu kıvam için tarifte verilen miktar benim yaptığımda kafi geldi. Hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlendirdiğimiz hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzda açıyoruz (hamurumuz ele yapışan kıvamda olduğu için elinizi sıvı yağ ile yağlarsanız daha kolay şekil verebilirsiniz) ,hazırladığımız peynirli veya kıymalı harcı ortasına koyup kapatıyoruz, top şeklini veriyoruz. Top top poğaçalarımızı galeta ununa bulayıp tepsiye aralarında kabarma mesafesi olacak şekilde diziyoruz. 180 dereceye ayarladığımız fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıktığında sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim,çok çok lezzetli bir tarif. Bu tarif ile tanışmama vesile olduğu için sevgili Özlem Sezen Yılmaz 'a teşekkürler... Tarifin orjinali için BURAYA bakabilirsiniz...


27 Mayıs 2014 Salı

ÖYKÜ NAZ...


Minik prenses,güzel yeğenim Öykü Naz için yapmıştım bu kurabiyeleri, paylaşmak bu güne kısmetmiş.
Kurabiye tarifi için BURAYA bakabilirsiniz. Kocaman sevgilerimle...

25 Ocak 2014 Cumartesi

ELMALI TURTA


ELMALI TURTA MALZEME LİSTESİ:
HAMURU İÇİN:
  • 1 Paket Margarin
  • 1 Çay Bardağı yoğurt
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Kahve Fincanı Pudra Şekeri
  • Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
  • 3 Elma Rendesi
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker
  • 2 Yemek Kaşığı Tarçın
  • 1 Çay Bardağı Dövülmüş Ceviz
İç harcı için malzemelerin tamamını bir tavada 10 dakika kadar pişirip hazırlıyoruz. Hazırladığımız iç harcını soğumaya bırakıp hamurunu hazırlıyoruz. Malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğuruyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamurun yarısını merdane yardımıyla açıp tart kalıbına yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız elmalı harcı döküyoruz ve eşit olarak dağıtıyoruz. Hamurun diğer yarısıyla üzerini kapatıyoruz.200 dereceye ayarladığımız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız turtamız soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz ve servise hazır, afiyet olsun....

Ben turtanın üzerini hasır örgü şeklinde kapattım.


Dilerseniz kalan hamuru derin dondurucuda yarım saat kadar bekletip rendeleyerek elmalı turtanızın üzerini kaplayabilirsiniz.


Mutlu ve keyifli bir pazar günü dilerim sevgilerimle...















12 Ocak 2014 Pazar

IRMIK HELVASI



KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN

MALZEME LISTESI:

  • 2 Su Bardağı İrmik
  • 3/4 Su Bardağı Tereyağ
  • 2 Su Bardağı Toz Şeker
  • 3+1/2 Su Bardağı Süt
  • 1/2 Fincan Çam Fıstığı
Bir tencerede tereyağı hafifçe kızdırılır, içerisine fıstık ve irmik ilave edilir, kısık ateşte fıstıklar renk değiştirip irmiğin meyanesi gelinceye dek (yaklaşık 45 dk) kavrulur. Ayrı bir tencerede süt kaynatılır, kaynamış süt kavurduğumuz irmik tenceresine dökülür ve karıştırılır, şeker eklenir ve tekrar karıştırılır. Tencere ocaktan alınarak kapağı kapatılır ve dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra servise hazır, arzu ederseniz üzerine tarçın serpebilirsiniz, afiyet olsun...

31 Aralık 2013 Salı

MUTLU YILLAR...


Herkesin yeni yılı kutlu ve mutlu olsun. Önce sağlık diliyorum, sonrasında huzurlu, mutlu, kazançlı, bereketli, neşeli, keyifli, başarılı, sevgi dolu bir yıl olsun... Hepimizin yeni yıldan beklentileri gerçek olsun. Yılbaşı için hazırladığım süslü kurabiyelerimin görseliyle sizleri başbaşa bırakıyorum, kocaman sevgilerimle....

Denemek isteyenler için malzeme listesi;
Yılbaşı Kurabiyesi:
  • 250gr.tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 2 çay bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • aldığı kadar un

15 Aralık 2013 Pazar

PORTAKALLI PASTA


Yapımı pratik ve zahmetsiz, lezzeti harika bir pasta... Portakal tadını seviyorsanız mutlaka denemelisiniz. 

PORTAKALLI PASTA MALZEME LİSTESİ VE YAPIM AŞAMALARI:

PASTA KEKİ :
  • 3 Yumurta
  • 7 Yemek kaşığı toz şeker
  • 3 Yemek kaşığı tereyağ
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 7 Yemek kaşığı un
Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpıyoruz, üzerine eritilmiş tereyağı, un, vanilya ve kabartma tozu ekliyoruz. İlave ettiğimiz malzemelerle tekrar çırpıyoruz ve elde ettiğimiz kek hamurunu yağlanmış kalıba döküp 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

PASTA SOSU:
  • 1/2 Su bardağı toz şeker
  • 1 Portakalın rendesi
  • 1,5 Su bardağı Portakal suyu
Portakal rendesi , portakal suyu ve şekeri ocakta ısıtıyoruz. Sıcak kekin üzerine ılık sosu gezdiriyoruz.

PASTA ÜZERİNE MUHALLEBİ:
  • 1/2 Su bardağı şeker
  • 2 Yemek kaşığı nişasta
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Su bardağı portakal suyu
  • 1 Su bardağı süt
Tüm malzemeleri ocakta muhallebi kıvamını alana kadar karıştırıyoruz. Muhallebi hazır olduğunda soslanmış kekin üzerine döküyoruz. Pastamızı dilediğimiz gibi süslüyoruz. Afiyet olsun...

NOT: Bu tarifi, yazılarını okumaktan keyif aldığım KEDİLİ EVİN TARZI bloğunda gördüm ve denedim. Ben pastayı yaparken canım oğlum yardım (!) etmek isteği ile bir hamle yapıp portakalları kendisi sıkmak istedi. Tam son portakala gelmişti ki narenciye sıkacağı devrildi !!! makinanın haznesinden kurtarabildiğim 1 bardak portakal suyuna 1 bardak süt ilave ettim muhallebi için (evde başka portakal kalmamıştı) oysa orjinal tarifte 2 bardak portakal suyu kullanılmıştı :)) Malzeme listesi bu sebeple farklılık gösteriyor, biz pastamızı çok sevdik afiyetle yedik yine de tarifin orjinali için BURAYA bakabilirsiniz. Bu lezzetli tarifi paylaştığı için sevgili Havva Peynirci 'ye teşekkürler...